DISFRÚTATE CON ESTA TARTA DE QUESO VEGANA

DISFRÚTATE CON ESTA DELICIOSA TARTA DE QUESO VEGANA

Cada vez hay más personas conscientes de la implicación de una buena y equilibrada alimentación y de una implicación sana y consciente con los animales.

Por eso hemos decidido hacer una tarta de queso ¡¡¡totalmente libre de queso!!!

Nuestra querida amiga, experta en ricos postres nos la recomendó especialmente por su delicioso sabor, más el añadido del beneficio que obtenemos por hacer una tarta y no contener ningún producto de origen animal.

Así que prueba este finde y regálate un buen postre.

INGREDIENTES BASE

• 1 taza de almendras

• 1 taza de dátiles

• 1 taza de avena

• 100 ml de aceite de coco

• Almendras en láminas, suficientes para cubrir una base con diámetro de 20 cm

INGREDIENTES CREMA

• 400 g de tofu sedoso

• 400 ml de leche de coco

• 150 ml de sirope de agave

• 2 sobres de agar-agar (observar las recomendaciones de uso de cada marca. El que utilizamos sugería 1 sobre para cada 500 ml)

INGREDIENTES MERMELADA

• 300 g de frutos rojos congelados

• 100 ml de sirope de agave

• Frutos rojos frescos para decorar (opcional)

SIGUE LOS SIGUIENTES PASOS

PARA LA BASE

1. Precalienta el horno a 180º C.

2. Pica los dátiles y las almendras en el procesador de alimentos o en la picadora, pero sin llegar a hacer una pasta.

3. Mezcla el picado, con la avena y el aceite de coco.

4. En un molde desmontable de 20 cm de diámetro, echa la picada y prénsala con las manos hasta que se quede compacta. Vierte las almendras laminadas y prensa un poco más.

5. Introduce la base en el horno durante 15 minutos. El calor solo tiene que darle por la parte de abajo. Pasados los 15 minutos enciende también la parte de arriba, durante 5 minutos más o hasta que las almendras laminadas se pongan doradas.

PARA LA CREMA

1. A continuación, tritura en el procesador de alimentos o en la batidora el tofu, la leche de coco y el sirope de agave hasta obtener una crema fina.

2. Añade el agar-agar que fue diluido en un poquito de agua hervida y bate nuevamente la mezcla.

3. Vierte la crema de tofu en la base y deja la tarta en el frigorífico mínimo 24 h.

PARA LA MERMELADA

1. Introduce en una cacerola los frutos rojos y el sirope de agave durante aproximadamente 30 minutos a fuego medio o bajo. Ahora deja que se enfríe totalmente para poder añadirle a la tarta por encima. Después, decora al gusto con los frutos rojos frescos.

Sugerencia: meter la tarta en el congelador 30 minutos antes de servir, para una mayor consistencia.

¡Y a disfrutar de la tarta!